タタキゴボウとは? わかりやすく解説

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たたき‐ごぼう〔‐ゴバウ〕【×叩き×蒡】

読み方:たたきごぼう

牛蒡切ってゆで、すりこぎなどでたたいてごま酢甘酢で味をつけたものおせち料理によく用いる。《 新年


叩牛蒡

読み方:タタキゴボウ(tatakigobou)

正月の祝膳に用いる、れん木でたたき刻んだゴボウ

季節 新年

分類 人事



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