ソプレッサ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/02/25 00:28 UTC 版)
ポー河流域の低地が発祥の地と言われ、粗挽きの豚肉を曲がった腸管に詰め、ニンニクと白ワインで味付けされる。
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