出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/17 13:57 UTC 版)
キューブステーキに小麦粉をまぶして焼き色を付け、トマトや玉ねぎなどの野菜と一緒に長時間煮込んだ料理。日本では豚肉で代用されることも多い。「スイスステーキ煮」と呼ばれることもある。
※この「スイスステーキ」の解説は、「ステーキ」の解説の一部です。
「スイスステーキ」を含む「ステーキ」の記事については、「ステーキ」の概要を参照ください。
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