スイスのビールとは? わかりやすく解説

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スイスのビール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/01/30 04:06 UTC 版)

スイスのビール英語: Beer in Switzerland)ではスイスで製造されるビールの概要について記す。

スイス各地で地ビールが醸造されている[1]。隣国ドイツは「ビール大国」のイメージもあるが、スイス国民はドイツビールではなく、スイス国産ビールを好む傾向にある[1]

フェルトシュレッスヘン英語版[1]
ラインフェルデン (アールガウ州)英語版で醸造されるビール。1876年創業でスイス最大手のビールである。
オリジナル以外にヴァイツェン、黒、アンバー、ストロングなどを製造している。
2009年にイグノーベル平和賞を受賞したスイスベルン大学による「ビール瓶は人の頭蓋骨を割ることができるのか。また、可能な場合、空き瓶と空けていない瓶、どちらが強力か」の実験では、フェルトシュレッスヘンの0.5リットル瓶が使用された[2]
アッペンツェラー (Appenzeller)[1]
アッペンツェルロッヒャー醸造所ドイツ語版で醸造されるビール。
この地方の民族衣装を着た人の絵などがラベルに描かれており、30種類ほどある。
BFM英語版[3]
Brasserie des Franches-Montagnes
1997年創業。ワインや醸造酒の樽と自然酵母を用いて1年間発酵熟成させ、ブレンドしてから瓶詰されるビールが特徴。
スイスのクラフトビール界を牽引してきたと言われる。

出典

  1. ^ a b c d ネプフリン松橋由香『知っていればもっと楽しめる スイス旅行術 ガイドブックに載らない達人の知恵50』メイツ出版、2018年、110-111頁。ISBN 978-4780421118 
  2. ^ 五十嵐杏南「空と満タンのビール瓶、凶器としてより危険なのは?」『ヘンな科学 “イグノーベル賞” 研究40講』総合法令出版、2020年。 ISBN 978-4862807793 
  3. ^ 『BRUTUS(ブルータス) 2021年 8月15日号 No.944 [ビールについて語らせろ!]』マガジンハウス、2021年、64頁。 

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