コロラド・スタイル・ピザとは? わかりやすく解説

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コロラド・スタイル・ピザ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/03/13 23:38 UTC 版)

コロラド・スタイル・ピザの例

コロラド・スタイル・ピザ英語: Colorado-style pizza)は、アメリカ合衆国コロラド州で食されているピザ[1]。ピザ生地が外側にいくにつれ盛り上がって厚みがあるのが特徴である[1]

マウンテン・パイColorado mountain pie)とも呼ばれる[1]

ボージョーズ (アイダホ・スプリングス英語版

ピザ専門店の「ボージョーズ (Beau Jo's) [注釈 1]」が考案したピザである[1][2]

ピザ生地が外側に行くにつれ分厚く盛り上がっているのが特徴で、外側はロッキー山脈の山々を表し、内側にあるトッピングは谷を表すとされる[1][2]

コロラド州ではほとんどの場合、ピザの外側、「山々」の部分を残し、ハチミツをかけてデザートとして食する[1]

また、外側が盛り上がっていない平たいプレーリーprairie平原の意)」と呼ばれるスタイルもある[1]

メットライフドーム日本埼玉県)の L's CRAFT (エルズクラフト)ではコロラドピザを提供していたことがある[2][3][4]

脚注

注釈

  1. ^ ボージョーズは1号店をコロラド州クリアクリーク郡アイダホ・スプリングス英語版で創業し、2015年時点ではデンバーボルダーフォートコリンズなど、コロラド州内に7店舗を展開している[1]

出典

  1. ^ a b c d e f g h 「コロラド・スタイル・ピザ」って聞いたことありますか~? - Facebook
  2. ^ a b c テレビ番組で一躍大人気グルメに!石窯で焼いたピザとクラフトビールの進化の変遷”. 西武ライオンズ公式online (2024年9月17日). 2025年3月11日閲覧。
  3. ^ 喜瀬雅則『稼ぐ!プロ野球』PHP研究所、2021年、21頁。ISBN 978-4569849225 
  4. ^ 11月20日は「ピザの日」”. コミックナタリー (2022年11月20日). 2025年3月11日閲覧。



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