コック‐オ‐バンとは？ わかりやすく解説

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コック‐オ‐バン【(フランス)coq au vin】

読み方：こっくおばん

フランス料理の一。鶏肉を軽く焼いてから赤ワインで煮込んだもの。ブルゴーニュの郷土料理。


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