グレイビーソース
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/18 01:50 UTC 版)
グレイビーソース（英: gravy）は、調理された食肉から出る肉汁（jus de viande）を元に作られるソースである。
- ^ a b 『リーダーズ英和辞典』初版「gravy」
- ^ Gravy | Define Gravy at Dictionary.com
- ^ ウェブ検索
- ^ Harold McGee 2008, p. 572.
- ^ Harold McGee 2008, pp. 600–601.
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- 1 グレイビーソースとは
- 2 グレイビーソースの概要
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