グリルパンとは？ わかりやすく解説

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グリルパン

英語：grill pan

底面に波状の凹凸があり、直火が使えない状況でもグリル（炙り焼き）をすることができるクッキングパンのこと。主にステーキなどの肉料理に用いられ、ステーキパンとよばれることもある。グリルパンで焼かれたものには、網焼きをした際につくような、格子状の焦げ目がつくことが多い。
（2013年6月10日更新）

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