クロロゲン酸ヒドロラーゼ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/07/28 04:22 UTC 版)
| クロロゲン酸ヒドロラーゼ | |||||||
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| 識別子 | |||||||
| EC番号 | 3.1.1.42 | ||||||
| CAS登録番号 | 74082-59-0 | ||||||
| データベース | |||||||
| IntEnz | IntEnz view | ||||||
| BRENDA | BRENDA entry | ||||||
| ExPASy | NiceZyme view | ||||||
| KEGG | KEGG entry | ||||||
| MetaCyc | metabolic pathway | ||||||
| PRIAM | profile | ||||||
| PDB | structures | ||||||
| 遺伝子オントロジー | AmiGO / EGO | ||||||
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クロロゲン酸ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase、EC 3.1.1.42)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
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クロロゲン酸 + 水
コーヒー酸 + キナ酸
従って、基質はクロロゲン酸と水の2つ、生成物はコーヒー酸とキナ酸の2つである。
この酵素は加水分解酵素に分類され、特にエステル結合に作用する。系統名は、クロロゲン酸 ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase)である。クロロゲナーゼ(chlorogenase)等と呼ばれることもある。
出典
- Schobel B, Pollmann W (1980). “Isolation and characterization of a chlorogenic acid esterase from Aspergillus niger”. Z. Naturforsch. [C]. 35 (3–4): 209–12. PMID 7385941.
- Schobel B, Pollmann W (1980). “[Further characterization of a chlorogenic acid hydrolase from Aspergillus niger (author's transl)]”. Z. Naturforsch. [C]. 35 (9–10): 699–701. PMID 7445677.
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