クイツミとは？ わかりやすく解説

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くい‐つみ〔くひ‐〕【食（い）積み／食（い）摘み】

読み方：くいつみ

１ 年賀の客をもてなすための料理を重詰めにしたもの。

２ 蓬莱(ほうらい)飾りの江戸での呼称。《季 新年》


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読み方：クイツミ（ｋｕｉｔｓｕｍｉ）

正月の祝儀用の取肴。


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喰積

読み方：クイツミ（ｋｕｉｔｓｕｍｉ）

賀客に応接するときの饗膳用として江戸などで一般に用いられた取肴、のちは重詰を用いるようになった

季節 新年

分類 人事


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