キソバとは? わかりやすく解説

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き‐そば【生蕎麦】

読み方:きそば

そば粉だけで打ったそば。また、小麦粉などの混ぜもの少ないそば。


生蕎麦

読み方:キソバ(kisoba)

蕎麦粉だけで他に混ぜもののない蕎麦



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