キシリトール

歯科用語

キシリトール

天然素材の代用甘味料のこと。白樺やトウモロコシに含まれるキシランという多糖を加水分解し、得られたキシロースを還元して作られる。砂糖と同じぐらいの甘さがあるが、歯に付着した歯垢（プラーク）の細菌によって分解されにくいので、むし歯を起こしにくいと言われている。