カロテン-7,8-デサチュラーゼ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/02/12 22:06 UTC 版)
| カロテン-7,8-デサチュラーゼ | |||||||
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| 識別子 | |||||||
| EC番号 | 1.14.99.30 | ||||||
| データベース | |||||||
| IntEnz | IntEnz view | ||||||
| BRENDA | BRENDA entry | ||||||
| ExPASy | NiceZyme view | ||||||
| KEGG | KEGG entry | ||||||
| MetaCyc | metabolic pathway | ||||||
| PRIAM | profile | ||||||
| PDB | structures | ||||||
| 遺伝子オントロジー | AmiGO / EGO | ||||||
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カロテン-7,8-デサチュラーゼ(carotene 7,8-desaturase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
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ニューロスポレン + 還元型受容体 + O2
リコペン + 受容体 + 2 H2O
この酵素の基質はニューロスポレン、還元型受容体とO2で、生成物はリコペン、受容体とH2Oである。
この酵素は酸化還元酵素に属し、基質に特異的に作用する。酸素は酸化剤として還元されると同時に基質に取り込まれる。組織名はcarotene,hydrogen-donor:oxygen oxidoreductaseで、別名にζ-carotene desaturaseがある。
参考文献
- Albrecht M, Linden H, Sandmann G (1996). “Biochemical characterization of purified zeta-carotene desaturase from Anabaena PCC 7120 after expression in Escherichia coli”. Eur. J. Biochem. 236 (1): 115–20. doi:10.1111/j.1432-1033.1996.00115.x. PMID 8617254.
固有名詞の分類
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