伊勢豆腐とは？わかりやすく解説

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いせ‐どうふ【^×伊^▽勢豆腐】

読み方：いせどうふ

ヤマノイモをすりおろし、鯛(たい)のすり身、豆腐、卵白をまぜ、箱に入れて蒸した料理。くずあんをかけ、おろししょうがなどをのせて食べる。

語源・由来

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