わさびじょうゆ

実用日本語表現辞典

わさび醤油

読み方：わさびじょうゆ
別表記：ワサビ醤油、山葵醤油

おろしたワサビを添えた醤油。醤油にワサビを溶かすように混ぜたものを特に指す場合も多い。刺身、あるいは海鮮丼といった海産物に合う調味料として多く用いられる。

（2014年10月30日更新）

デジタル大辞泉

わさび‐じょうゆ〔‐ジヤウユ〕【山^＝葵^×醤油】

読み方：わさびじょうゆ

すりおろしたワサビを加えた醤油。刺身などに用いる。