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ロワイヤル【(フランス)royal】

読み方：ろわいやる

《「ロワイアル」とも》多く複合語の形で用い、王の、高貴な、豪華な、などの意を表す。英語の「ロイヤル」に当たる。

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ロワイヤル【(フランス)royale】

読み方：ろわいやる

卵とブイヨンを合わせて蒸し、卵豆腐のように固めたもの。トマトやグリンピースなどで色づけしたものもある。スープの浮き実に用いる。


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