むしりざかな

デジタル大辞泉

むしり‐ざかな【^×毟り魚】

読み方：むしりざかな

１ 焼くなどした魚の身を細かにむしったもの。

２ 祝いの席などで、大きな魚を煮てそのまま大皿で出し、皆で取って食うもの。