ひれざけとは？わかりやすく解説

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ひれ‐ざけ【^×鰭酒】

読み方：ひれざけ

フグやエイのひれを焼いて、熱燗(あつかん)の清酒に入れたもの。独特の香味がある。《季冬》「—や逢へば昔の物語／年尾」

フグの鰭酒

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