冷やし中華とは？わかりやすく解説

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冷やし中華（ひやしちゅうか）

冷やし中華

ゆでた中華麺を冷水で冷やして、細切の具をのせ、甘酢ダレかゴマダレをかける。日本で生まれた冷し麺。

※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

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