ぱすとらーみとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > ぱすとらーみの意味・解説

デジタル大辞泉

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パストラミ【pastrami】

読み方：ぱすとらみ

塩などの調味料で漬け込んだ牛の赤身肉に、香辛料・ハーブなどをまぶして燻製(くんせい)にしたもの。前菜やサンドイッチの具材に用いられる。豚や鴨(かも)などの肉でも作られる。

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