しんくうど

デジタル大辞泉

しんくう‐ど【真空度】

読み方：しんくうど

真空の程度。真空ポンプなどを用いてつくられた真空状態について、残留気体の圧力で表す。単位としてパスカル（Pa）を用いることが多い。現在人工的に10⁻¹⁰Pa程度の真空が得られている。→低真空 →中真空 →高真空 →超高真空

日本酒用語集

真空度（しんくうど）

ビン詰製品のビン内圧力（減圧の程度）を真空時計で測定して得られた値。ビン詰製品の王冠の品質、打栓の適否等を判定する指標になる。1.8リットルビンでは40～60であれば良好である。