しょくひんえいせいほう

新語時事用語辞典

食品衛生法

読み方：しょくひんえいせいほう
英語：Food Sanitation Act

食品に関して公衆衛生上の安全性を確保するための各種規制が定められている法律。食品や食品添加物、容器などが規定されている。

2011年正月の「おせち問題」では、届いたおせちから変なにおいがしたという購入者の声があったことなどを背景に、横浜市保健所が製造業者に対し衛生上の問題がなかったかを立ち入り調査している。同問題では日本農林規格（JAS）への抵触について農林水産省も調査を行っている。

（2011年1月9日更新）

デジタル大辞泉

しょくひんえいせい‐ほう〔シヨクヒンヱイセイハフ〕【食品衛生法】

読み方：しょくひんえいせいほう

飲食によって起こる衛生上の危害の発生を防止し、公衆衛生の向上・増進を目的とする法律。食品および添加物・器具・容器包装・表示・広告・検査・営業などについて規定している。昭和23年（1948）施行。