さき

焼酎・泡盛用語集

さき（さき）

沖縄における酒の方音で、泡盛の呼称。中国明代の冊封使（さっぽうし）録、陳侃の『使琉球録』に「酒・撒急（さき）」また清朝の冊封使録、徐葆光の『中山伝信』（1719年）に「酒・さき」の記述がみられる。さらに『ペリー提督沖縄訪問記』には「…さき、コメからつくった致酔性の蒸留酒、非常に強い」（原、英文）と説明されており、現在でも沖縄では「さき」といえば泡盛のことである。