遺伝子栄養学とは？わかりやすく解説

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遺伝子栄養学

読み方：いでんしえいようがく

疾患の発生にかかわる環境因子の一つとして、食品の栄養と遺伝子の間にある関係を重視し、その関係を研究する学問という意味で用いられている語。特に、DNAをはじめとした核酸の摂取により、若返りやダイエットなどの効果があるとされるが、その効果を疑問視する向きもある。

（2013年6月 24日更新）

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