あひーじょとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > あひーじょの意味・解説

デジタル大辞泉

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アヒージョ【(スペイン)ajillo】

読み方：あひーじょ

スペイン料理のタパスの一。ニンニクを入れたオリーブ油に魚介や野菜などの具材を加えて煮込んだ小皿料理。具材を味わうほか、油にバゲットをひたして食べることが多い。

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