出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/07/02 08:35 UTC 版)
「浜名湖ロマン」の記事における「■知多半島： 舌は味覚のかなめ」の解説
浮かび上がる人物像の顎にあたる部分は知多半島である。この付根の舌の部分は愛知県の半田市や碧南市そして武豊町にあたる。舌は甘味、塩味、うま味、酸味、苦味などの味を感じる所であり、料理と深い関係がある。この料理に大きく影響を与えるのが調味料である。
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