糈

デジタル大辞泉

しとぎ【^×粢／^×糈】

読み方：しとぎ

水に浸した生米をつき砕いて、種々の形に固めた食物。神饌(しんせん)に用いるが、古代の米食法の一種といわれ、後世は、もち米を蒸して少しつき、卵形に丸めたものもいう。しとぎもち。