千代の園酒造
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/04/28 01:53 UTC 版)
主な商品
酒類
- 極上赤酒(赤酒)
- 純米焼酎「八千代座」(純米焼酎)
- 芋焼酎「八里半」[13]
- 「水景色」:1999年発売。すし米「旭1号」が原料の純米吟造酒。熊本県鹿本町が第三セクターの観光施設「水辺プラザ」の看板商品として、千代の園酒造に開発・製造を依頼した[14]。
- 「大吟醸「千代の園」Excel」:地元産の山田錦、熊本酵母を使用した純米大吟醸酒。瓶に詰めて醸成する「瓶囲い」で製造されている[15]。ビンにはコルク栓で閉められているのも特徴。「フランスの白ワインのような大吟醸」「完熟した果物のようなフルーティーな芳香」と評される[16]。
- 「純米吟醸 翼」:熊本県のオリジナル酒米「華錦」に熊本酵母を使用した純米吟醸酒。「しっかりとした味わい」「米本来の旨みを感じる」と評される[17]。
- 「ぱーぷる」:2004年に崇城大学工学部応用微生物工学科の研究グループと共同開発した紫サツマイモの醸造酒。基本的には清酒の製法であるが、材料に紫サツマイモ「アヤムラサキ」、焼酎用の白麹、ワイン用酵母を使用している。通常の製法とは異なるため、「ぱーぷる」は酒税法上の「その他の雑酒」に分類されることになり、千代の園酒造は「その他の雑酒」の製造免許を新たに取得することになった[18]。紫サツマイモに含まれるアントシアニンの影響で深い赤色をしており、フルーツのようですっきりした風味が特徴[18][19]。パッケージは芋版がイメージされたデザインで、崇城大学のデザイン学部の学生の手によるもの[20]。
- 「ココアシガレットに合うお酒」- 2020年発売。オリオンが製造する駄菓子ココアシガレットとのコラボ商品。熊本特産の雑酒・赤酒を使用し、ラベルはココアシガレットが意識された濃紺色となっている[21][22]
生産終了品
その他
- 乙女の柔肌水:地の塩社が発売する化粧水。山鹿市さくら湯の温泉水と千代の園酒造の純米酒がもとのコメ発酵液で製造されている[25]。
注釈
参考文献
- ^ “新年の始まり「おとそは赤酒」 地元に愛され続け、いまに /熊本県”. 朝日新聞: p. 29. (2017年1月1日)
- ^ a b c d e “本田勝太郎さん 千代の園酒造社長(熊本経済のかお) /熊本”. 朝日新聞 熊本版. (1999年1月29日)
- ^ “ABOUT”. 千代の園酒造. 2021年12月28日閲覧。
- ^ “全国の同志と日本酒の味守る、本田勝太郎氏(九州のリーダー)”. 日本経済新聞 朝刊: p. 34. (1994年4月1日)
- ^ “新興 挑戦の逸品 地域に密着 素材にこだわり=熊本”. 読売新聞 西部朝刊: p. 28. (2018年1月1日)
- ^ “千代の園酒造、10カ国・地域に日本酒――欧州・南米市場も開拓(地域発世界へ)”. 日本経済新聞 朝刊: p. 15. (2021年10月27日)
- ^ 真栄里正助 編『人物熊本』新九州社、1923年、274頁 。
- ^ a b “人物概要――全国の同志と日本酒の味守る、本田勝太郎氏(九州のリーダー)”. 日本経済新聞 朝刊: p. 34. (1994年4月1日)
- ^ “本田勝太郎氏――ネットワーク、広島人脈が協会の1つの柱(九州のリーダー)”. 日本経済新聞 朝刊: p. 34. (1994年4月1日)
- ^ “地道な努力実る 秋の叙勲、県内の67人と出身者21人 /熊本”. 朝日新聞 熊本版. (1997年11月3日)
- ^ “叙位叙勲=熊本”. 読売新聞 西部朝刊: p. 32. (2013年3月27日)
- ^ 『美味しんぼ: 日本酒の実力 (54)』小学館、1995年12月19日、137-158頁。
- ^ “八里半”. デジタル大辞泉プラス. 2021年12月28日閲覧。
- ^ “すし米と古代米で日本酒 待 鹿本・鹿央町が発売 /熊本”. 朝日新聞. (1999年5月14日)
- ^ ゲットナビ編集部 編『日本酒大図鑑』学研プラス、2016年1月30日、124頁。ISBN 978-4056110074。
- ^ 『日本酒事典』学研パブリッシング、2014年9月24日、238頁。
- ^ 『日本酒ぴあ【2021年版】』ぴあ、2021年11月15日、96頁。
- ^ a b “[研究最前線]崇城大と千代の園酒造 紫サツマイモで健康によい酒開発=熊本”. 読売新聞 西部朝刊: p. 27. (2004年5月8日)
- ^ “紫サツマイモ原料に発酵酒 崇城大研究グループ開発=熊本 ”. 読売新聞 西部朝刊: p. 32. (2004年3月19日)
- ^ “紫イモの発酵酒 大学的発想で研究開発(うちのオリジナル)/熊本”. 朝日新聞 朝刊: p. 26. (2004年6月4日)
- ^ “駄菓子“ココアシガレット”に合うお酒が発売 熊本の老舗日本酒蔵がコラボ”. ねとらぼ. 2021年12月28日閲覧。
- ^ “ココアシガレットに合うお酒:思い出と一緒に味わって 「ココアシガレットに合うお酒」 千代の園酒造が販売 /熊本”. 毎日新聞 熊本版. (2020年9月25日)
- ^ “福岡の鷹正宗、焼酎味のアルコール飲料――「本直し」、酒税は6分の1。”. 日経産業新聞 朝刊: p. 10. (1999年8月9日)
- ^ “「幻のみりん酒」消えてしまった理由 (弁護士ドットコムニュース)”. LINE NEWS. 2021年12月28日閲覧。
- ^ upPLUS編集部 編『upPLUS 2021年9月号』ネコ・パブリッシング、2021年8月12日、43頁。
- ^ “福岡、熊本が金賞 全国新酒鑑評会(情報ファイル) 【西部】”. 朝日新聞 朝刊: p. 8. (1989年5月16日)
- ^ “くま経 フォトレポート 11年度全国新酒鑑評会で金賞・・・千代の園酒造”. くまもと経済. 2021年12月28日閲覧。
- ^ “くま経 フォトレポート 平成25酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞・・・千代の園酒造”. くまもと経済. 2021年12月28日閲覧。
- ^ a b c d e “千代の園酒造株式会社”. Kura Master Search. 2021年12月28日閲覧。
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- ^ “ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2015”. ワイングラスでおいしい日本酒アワード. 2021年12月28日閲覧。
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- ^ “ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2018”. ワイングラスでおいしい日本酒アワード. 2021年12月28日閲覧。
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