スズキ (魚) 食材

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スズキ (魚)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/29 07:11 UTC 版)

スズキ（鱸、学名：Lateolabrax japonicus） は、スズキ目・スズキ亜目・スズキ科に属する魚。海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、食用や釣りの対象魚として人気がある。日本では成長につれて呼び名が変わる出世魚である。秋の季語。