コーンスターチ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/25 21:09 UTC 版)
コーンスターチ (英語: corn starch、Maize starch) は、トウモロコシから処理され作られたデンプン。全世界で生産されるデンプンの約8割がコーンスターチである[2]。
- ^ 文部科学省、「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
- ^ a b c “植物から作られるでん粉”. 独立行政法人農畜産業振興機構. 2019年12月6日閲覧。
- ^ 品種と用途はトウモロコシ澱粉、ワキシーコーンスターチ、ハイアミロースコーンスターチを参照。
- ^ a b “■「でん粉」はこんなところに使われています§図「平成21年でん粉年度」〔単位:1000トン、下段は%〕”. コーンインダストリー. 日本スターチ・糖化工業会. 2021年6月4日閲覧。
- ^ 高橋節子 (2010年12月27日). “菓子におけるでん粉の機能”. 農畜産業振興機構. 2021年6月18日閲覧。
- ^ a b 「まめ知識: でん粉のいろいろ」『alic』第34巻、農畜産業振興機構、2017年11月。
- ^ a b 小倉徳重「でん粉と食品適性」『調理科学』第6巻第2号、日本調理科学会、1973年、 76-87頁、 doi:10.11402/cookeryscience1968.6.2_76。
- ^ 日下一尊 (2017年2月10日). “ビール系酒類とでん粉”. 農畜産業振興機構. 2021年6月18日閲覧。
- ^ 上越スターチ株式会社 (2012年3月9日). “打ち粉の基礎知識”. 農畜産業振興機構. 2021年6月18日閲覧。
- ^ “コーンスターチとは…成分効果と毒性を解説” (日本語). cosmetic-ingredients.org. 化粧品成分オンライン. 2021年6月4日閲覧。
- ^ 2004年11月2日付日本経済新聞夕刊
- ^ 渡邊宏（ITmedia） (2004年12月9日). “未来の光ディスク素材はトウモロコシ？” (日本語). www.itmedia.co.jp. ITmedia NEWS > エコプロダクツ2004. ITmedia. 2021年6月4日閲覧。
- ^ “疑問氷解: 消しゴムでなぜ消せる?”. 毎日小学生新聞. 毎日新聞社 (2016年6月12日). 2021年6月18日閲覧。
- ^ 赤羽徹也「ゴム手袋の製造方法と市場動向」『日本ゴム協会誌』第88巻第9号、日本ゴム協会、2015年、 369-373頁、 doi:10.2324/gomu.88.369、 ISSN 0029-022X、 NAID 130005110049。
- ^ 加藤恭郎, 渡辺孝, 前田哲生, 垣本佳士「長期経過を観察しえた虫垂炎術後スターチ腹膜炎の1例」『日本消化器外科学会雑誌』第44巻第6号、日本消化器外科学会、2011年、 745-751頁、 doi:10.5833/jjgs.44.745、 ISSN 0386-9768、 NAID 130004908044。
- ^ “パウダーが付いていない医療用手袋への供給切替えを促します”. 厚生労働省 (2016年12月27日). 2021年6月18日閲覧。
- ^ “学術羅針盤: 4．手術用手袋の使用により引き起こされる有害反応”. Medical SARAYA. サラヤ. 2021年6月18日閲覧。
- ^ 『(3)「バインダー薬品」§§ラテックス、でん粉、ポバール（調査期間：2014年2月～2014年8月）』〈製紙用薬品市場の動向〉矢野経済研究所。2021年6月4日閲覧。
- ^ “§ 大河ドラマ 龍馬伝（2010）岩崎喜勢役” (日本語). NHKアーカイブス. マイコ｜ NHK人物録. NHK. 2021年6月4日閲覧。
- ^ “遊園地で500人超負傷＝日本人女性2人けが－台湾”. 時事通信. (2015年6月28日) 2015年6月28日閲覧。
- ^ “会員会社紹介”. www.starch-touka.com. 日本スターチ・糖化工業会. 2021年6月4日閲覧。
[続きの解説]
「コーンスターチ」の続きの解説一覧
- 1 コーンスターチとは
- 2 コーンスターチの概要
- 3 主なメーカー
コーンスターチと同じ種類の言葉
- コーンスターチのページへのリンク
