むらさきうまごやし (紫馬肥やし)
●ヨーロッパの地中海沿岸が原産です。湿り気のある非酸性土壌に生え、高さは３０～９０センチになります。わが国へは、明治時代の初めに飼料用として導入されました。いまでは北海道などで栽培されるほか、各地に帰化しています。葉は３出複葉で、小葉は狭い長楕円形です。５月から９月ごろ、直立した茎の先に、紫色の花を咲かせます。牧草の「アルファルファ」の仲間のひとつです。
●マメ科ウマゴヤシ属の多年草で、学名は Medicago sativa。英名は Alfalfa。
紫馬肥
苜蓿
MEDICAGOSATIVA
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/(もやし類）/アルファルファもやし/生 |  |   |    | | | |  |
- MEDICAGOSATIVAのページへのリンク
