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ARAME

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分 (g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	灰分 (g)
藻類-藻類/あらめ/蒸し干し

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アラメ

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/18 01:37 UTC 版)

アラメ（荒布^[3]^[4]^[5]、滑海藻^[3]^[4]、学名: Eisenia bicyclis）は、コンブ目コンブ科^{[注 2]}アラメ属に属する大型の褐藻の1種である。根のような付着器で岩に付着し、1本の茎（茎状部）の先端は2年目以降に二叉に分かれ、多数の葉（葉状部）をつける。多年生であり大きなものは高さ1–3メートルになる。葉の表面にはシワがあり、側葉が分岐して二次側葉をつける。太平洋岸では東北地方から伊豆半島、日本海岸では山陰地方から九州および韓国の一部に分布し、低潮線付近で大規模な藻場（海中林）を形成する。ときに食用とされる。

脚注

注釈

^ 標準和名としてカジメとよばれる種は、別属別種である。
^ レッソニア科（Lessoniaceae; カジメ科ともよばれた^[6]）に分類されることもあるが^[7]、分子系統学的研究からはコンブ科に分類することが支持されている^[8]。
^ ^a ^b ^c サガラメには、長年 Eisenia arborea の名が充てられていたが、分子系統解析などから別種であることが明らかとなり、2020年に新種とされた^[21]。

出典

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