リフォーム用語集

電磁調理器

磁力線により鍋自体が発熱する仕組みの加熱機器。熱効率が高いため、立ち上がりが早く、経済的でキッチンまわりの汚れも少ない。使用できる鍋の材質などに制約がある。ビルトインタイプ、卓上型の他、IHヒーターがついたビルトインタイプのガスコンロもある。

キッチン用語集

電磁調理器

磁力線を利用し、鍋自体を発熱させることで加熱調理する機器。熱効率が高いため温度上昇が早く経済的であり、また、炎が出ないためキッチンの汚れも少ないなどの利点がある。一方、使用できる鍋には材質上の制約がある。電磁調理器は、ビルトインタイプや卓上型など多くの種類がある。

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電磁調理器

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/22 01:43 UTC 版)

電磁調理器（赤い部分は動作中のラジエントヒーター（RH）で、従来の電気コンロの効率を改善したもの。右手前と左奥が誘導加熱（IH）部で、動作中に発光することはないが、通電状態を示すために電気コンロを模して加熱部周辺が光る機能を持たせたものもある）

卓上電磁調理器

電磁調理器（でんじちょうりき）とは、内部に配置されるコイルに流れる電流により、所定の種類の金属製の調理器具を自己発熱させる加熱のための器具である。加熱原理は、誘導加熱（induction heating）であり、IH調理器とも呼ばれる。ガスや火を使用せず、電力のみで動作する。一般的にはコンロ型をしている調理器具を言う。IH炊飯器などの、同じ加熱原理を用いる機器を含めることもある。IHクッキングヒーターと言った場合はコンロ型の調理器を限定して指す場合が多い。