白酒_(中国酒)とは?

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白酒 (中国酒)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/01/21 06:05 UTC 版)

白酒(パイチュウ)は、中国穀物を原料とする蒸留酒。主原料から高粱酒(カオリャンチュウ、gāoliángjiǔ)とも、製法から焼酒(シャオチュウ、shāojiǔ繁体字燒酒簡体字烧酒)とも称される。




  1. ^ 李栄編、『現代漢語方言大詞典』、p1011、江蘇教育出版社、2002年
  2. ^ [1]北村豊「銘酒「酒鬼酒」を襲った可塑剤混入事件」2012年12月7日、日経ビジネスオンライン。
  3. ^ 玉村豊男 編『焼酎東回り西回り』紀伊國屋書店、1999年、ISBN 4877380671、p.116-118


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