ローメンとは？ わかりやすく解説

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ローメン

名前 Roomen

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ローメン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/25 09:09 UTC 版)

ローメンとは、羊肉と野菜を炒め、蒸した太めの中華麺を加えた長野県の伊那地方の特有の麺料理。中華風のスープを加えるものと加えないものがあるが、ラーメンとも焼きそばとも異なる独特の風味の料理でもある。


脚注

注釈

  1. ^ 1950年代中期は電気冷蔵庫の本格的普及以前で、氷店から氷の配達を毎日受けて庫内を冷やす「氷冷蔵庫」がまだ主流という時代であり、また飲食店といえども冷蔵庫を備えていないことも珍しくなかった。
  2. ^ 「萬里」発行のパンフレットによれば、ローメンの完成は1955年8月であったという。

出典

  1. ^ a b c d e f g 長沼俊洋 (2015年2月25日). “地元だけ熱愛 長野・伊那のローメン”. 日本経済新聞. http://style.nikkei.com/article/DGXKZO83552270T20C15A2EL1P01?channel=DF130120166138&style=1 2017年1月30日閲覧。 
  2. ^ 『長野 伊那ローメン』日本放送協会、2010年、該当時間: 01:06-01:26。https://www2.nhk.or.jp/archives/movies/?id=D0004330020_00000。 
  3. ^ “伊那ローメンＺＵＫＵラブ発足”. 伊那谷ねっと (2014年7月4日). 2018年12月4日閲覧。
  4. ^ 日本放送協会（2010年） 該当時間: 00:20-00:22

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ローメン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/17 16:38 UTC 版)

「中華麺」の記事における「ローメン」の解説

長野県の地域料理。

※この「ローメン」の解説は、「中華麺」の解説の一部です。
「ローメン」を含む「中華麺」の記事については、「中華麺」の概要を参照ください。

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