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きしめん 0 2棊子麺/碁子麺】

(1)平たく作ったうどん。名古屋名産ひもかわ

(2)小麦粉をこねてめん棒で延ばし竹筒碁石の形に打ち抜き、ゆでて豆の粉ふりかけ食品。[貞丈雑記


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きしめん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/12/12 16:19 UTC 版)

きしめん棊子麺)とは、薄くて平たいを使用したうどん料理
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