三省堂 大辞林

ディスポーザー 3 [disposer]

台所で出る生(なま)ごみを細かく砕いて下水道に流す機械。

産廃・リサイクル・環境用語辞典

ディスポーザー

　通常、各家庭の台所のシンク(流し台)の下に設置して、調理で排出した生ゴミをカッターで粉砕して泥状にし、下水管渠に排出してしまう装置。

　家庭から排出されるゴミは厨芥がなくなって腐りにくくなる効果はあるが、設置家庭が多くなれば、下水の浮遊物質、ＢＯＤ（生物化学的酸素要求量）、ＣＯＤ（化学的酸素要求量）などが増大する。その結果下水管渠･下水処理施設の維持管理に多大の費用が掛かることになる。日本の下水道は、デイスポーザーの普及を前提にした設計になっていないため、特定の住宅団地などで合併処理浄化槽を設置しているケース以外は原則として使用しないよう行政指導している。

住宅用語大辞典

ディスポーザー

調理時に出る生ゴミを機械で粉砕し、排水とともに下水道へ流し込んで捨てる装置のこと。キッチンのシンク下に取り付ける。ただし、下水処理の負荷が大きくなったり、下水道設備の不完全な建物や地域では詰まる原因になったりするので、設置を禁止している自治体も少なくない。

キッチン用語集

ディスポーザー

キッチンのシンクの排水口に取り付け、調理時に出る野菜くずなどの生ゴミを細かく砕いて水と一緒に排水管に流す装置。ディスポーザーを使用することで水質汚染の原因となったり、下水処理施設の負荷が高まったりすることがあるため、地域によっては、使用できない場合もある。近年では、合併処理浄化槽をディスポーザーと併設するシステムが開発され、ディスポーザーが使用できる地域も増えている。

ウィキペディア

ディスポーザー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/08/08 11:45 UTC 版)

ディスポーザーの構造
図24が開閉し、生ゴミは図11に投じられる。スイッチが入れられると図40の底が回転、これに取り付けられた破砕刃（図36）が生ゴミを破砕する。破砕されたペースト状の生ゴミは排水と共に図34から図35の排水管に流れる。

ディスポーザー（Disposer）とは、家庭の排水設備に設置する生ゴミ処理機のこと。

構造

一般の家庭においてディスポーザーは台所のシンク（→流し台）の下に設置し、水と一緒に生ゴミを流し粉砕させ、下水道に流下させる仕組みとなっている。装置としてはモーターと生ゴミ破砕用の刃がセットになっていて、投入された生ゴミを破砕して水道の流水で押し流すものである。破砕機の電源スイッチは壁やシンクに埋め込まれた押しボタン式か床に設置されたペダル式となっており、必要に応じて動作させる。

なお安全性のため及び破砕中の生ゴミが噴出したりしないよう、上部の蓋を閉じないとスイッチが入らないようになっている製品がほとんどである。また処理能力にも限界があり、残飯や魚の骨・野菜屑程度であれば処理できるが、貝の殻やスペアリブの骨など大きく硬いものなどは対応できない場合がある。この場合は、別途生ゴミとして排出する必要がある。製品によってはカニの殻程度であれば粉砕処理できると謳っている場合もある。

利点

ゴミ収集日まで生ゴミを保管しなくとも良いため、悪臭やハエ・ゴキブリといった衛生害虫の発生を予防できるメリットがある。また自治体にとっては生ゴミ・燃えるゴミの排出量削減による、ゴミ回収・処分費用の軽減も期待される。設置は、集合住宅ではゴミの排出量軽減による共同のゴミ集積場の簡易化も期待される。ただ、下水に流入する有機廃棄物の増加により、ディスポーザー対応の浄化槽・浄水設備の使用が前提となる。

問題点

粉砕された食品由来の有機廃棄物が下水に投入されるために、下水処理施設の処理負担が格段に増大し、下水処理施設で正しく処理出来なければ、周辺環境の富栄養化を招く。流動性の高い流体のみを扱う前提で設計された下水流路では閉塞のおそれがある。

地域の下水設備の能力や環境保全の観点もあり、設置を禁止している地域もあるため、設置を検討する際には地域役所の環境衛生課など管轄機関への確認が勧められる（後述）。

普及状況

1935年に米国で最初に販売が開始された。1950年代の米国で開発、みるみるうちに全米の大都市へ普及した。コンドミニアムなど高級集合住宅（→マンション）や建売住宅などでは付帯設備であるケースが見られ、またディスポーザー内蔵型の専用キッチンなども販売されている。

米国

流し周辺が清潔になるという利便性が牽引して、一時期は人気を呼んで大量に製造販売されたが、上記の問題点が明らかとなって以降は使用禁止の声が高まり人気は減少し、1988年には各社が生産を停止した。 1994年頃からディスポーザーと組み合わせる生ゴミ処理施設の研究が開始され、その後、ディスポーザーをこの専用浄化槽と組み合わせたシステムが、建設省の認定を得ていくつか販売が開始された。21世紀の現在では、個人住宅では価格等の経済性が悪いが、集合住宅ではあらかじめこのシステムを組み込んだものが販売されている。

日本国内

日本にも米国から1955年頃から輸入が開始され、その後、国産メーカーも製造を開始して1966年から1985年にかけて約30万台が販売された。 1960年代も後半に差し掛かるとデラックスなマンションへ標準装備されることもあった。しかし当時の日本の下水道はディスポーザーでゴミを大量に流すことを想定していなかった。地方町村などでは下水道整備が成されていない地域でも導入する家庭がみられ、これら家庭より排出された野菜屑を含む排水が用水路に流れ込み富栄養化の問題も発生した。

都市計画において下水道整備事業に負担を掛けること、またゴミの減量化をはじめとした循環型社会の構築に取り組む地域の努力が骨抜きにされかねないこと等の理由から、ほとんどのディスポーザーは自治体レベルで嫌われ、設置に反対している。条例でディスポーザーの設置を禁止している自治体もある。

このため、日本国内にて処理機単体ではホームセンターなどでおおっぴらに販売されることは無く、専門の排水周りの業者が建物設備として処理槽とセットで施工するか、または通信販売などで細々と売られている状態である。

環境配慮型ディスポーザー

環境に対してや、下水道の汚水処理で負担が大きいディスポーザーだが、業務・設備用の高機能タイプでは、投入された生ゴミを途中で漉し取り、脱水して生ゴミとして出せるタイプのもの、更には乾燥させて燃やせるゴミとしてごみ収集収集・処分のコストを軽減させるものもみられる。また上記の独自の汚水処理システム（浄化槽）を備える施設もみられる。

日本では社団法人である日本下水道協会では「下水道のためのディスポーザ排水処理システム性能基準（案）」（[1]）を提出、これに準じたディスポーザー設備の設置なら認める方針を打ち出す自治体も見られる（例：横須賀市上下水道局の回答）。