「ツナシ」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

つなし

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴

コノシロは沿岸性の魚で、たまに汽水域まで入り込むことがある。４〜５月が産卵期で日没後に河口域に侵入して浮遊卵を産む。皮膚には金属のような光沢があり、うろこははがれやすい。大きさにより名前が変わり、１０ｃｍ以下ではシンコまたはツナシ、１５ｃｍほどの若魚ではコハダ、成魚ではコノシロと呼ぶ。江戸時代には武士は「この城」を食うという意味を嫌いコノシロを食べようとしなかったといわれる。すしたねとして人気がある。身が柔らかいので刺身や塩焼きには風味が悪く向かないが、３枚におろして酢漬けにすると大変おいしい。

分布：新潟県・仙台湾以南、朝鮮半島、台湾、南シナ海北部	大きさ：25cm
漁法：釣り	食べ方：すしたね、酢の物

(ツナシから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/14 15:14 UTC 版)

コノシロ（鰶・鮗・鯯・鱅、学名: Konosirus punctatus）は、ニシン目ニシン科に分類される魚類である。東アジアの内湾に生息する海水魚で、食用に漁獲される。

^ “Konosirus punctatus”. ロシア科学アカデミー極東支所海洋生物学研究所博物館. 2017年10月22日閲覧。
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^ 大神神社（室の八島）について「このしろといふ魚を禁ず」とは
^ 中江克己『お江戸の武士の意外な生活事情衣食住から趣味・仕事まで』PHP研究所, 2005年, p.60
^ 漁獲量資料から見た日本産コノシロの長期変動
^ “このしろ姿寿司”. 霧島酒造株式会社. 2015年4月23日閲覧。
^ “第185回大分県ご当地グルメ（その４）ほっぺたにカボスが当たって大痛けん。”. 日経新聞 (2014年7月18日). 2015年4月23日閲覧。
^ “くまもとみなみ”. くまもと県南観光連携事業実行委員会事務局. 2020年7月7日閲覧。
^ “食べないなんて、もったいない！　“未利用魚”を活用して「エシカルフード」を開発”. 共同通信社 (2023年7月6日). 2023年7月12日閲覧。

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