三省堂 大辞林

やきとり 0 【焼(き)鳥】

鳥肉を串に刺して、たれや塩をつけてあぶり焼いた料理。鳥のほか、豚や牛の臓物を焼いたものにもいうことがある。

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焼き物

北海道方言辞書

やきとり

やきとり^△【焼鳥・焼き鳥】[形] (鶏肉に限らず)畜肉を串に刺して炭火などで焼いた料理。〈全〉 →むろらんやきとり，[道外語]やきとり

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焼き鳥

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/15 14:02 UTC 版)

(やきとり から転送)

焼き鳥

焼き鳥（やきとり、ヤキトリ）は、主に鶏肉などの肉を一口大に切ったものを、数個（1個から5個程度）竹串で刺し通し、調味して焼いた料理。ここでは日本料理の焼き鳥について記述する。