やきとりとは? わかりやすく解説

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やき‐とり【焼(き)鳥】

読み方:やきとり

の肉や砂肝などを串(くし)に刺し、たれか塩をつけてあぶり焼いた料理。もとはツグミ・スズメなどを丸のまま焼いたものをいった。今では牛・豚の肉や臓物用いたものをもいう。

焼き鳥の画像

やきとり

きとり焼鳥焼き鳥[形] (鶏肉限らず)畜肉を串に刺して炭火などで焼いた料理〈全〉むろらんやきとり,[道外語]やきとり

焼き鳥

(やきとり から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/18 02:05 UTC 版)

焼き鳥(やきとり)は、鶏肉を一口大に切ったものをに刺して直火焼き串焼き)したもの。


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