三省堂 大辞林

かきあげ 0 【^▼掻き揚げ】

(1)上の方へ引き上げること。

(2)てんぷらの一種。細かく切った貝柱・いか・桜えびなどをやや濃い衣でまとめて油であげたもの。
(3)「掻き揚げ城(じろ)」の略。

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かきあげ 0 【書(き)上げ】

官庁や目上の人に書いて差し出すこと。また、その文書。上申書。申し状。

日本語活用形辞書

掻き上げ、書き上げ、掻き揚げ、書上げ、舁き上げ

読み方：かきあげ

ガ行下一段活用の動詞「掻き上げる」「書き上げる」「掻き揚げる」「書上げる」「舁き上げる」の連用形である「掻き上げ」「書き上げ」「掻き揚げ」「書上げ」「舁き上げ」、あるいは連用形が名詞化したもの。

終止形

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名字辞典

書上

名字	読み方
書上	かきあげ

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JMnedict

撹上

姓	読み方
撹上	かきあげ

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書上

姓	読み方
書上	かきあげ

ウィキペディア

かき揚げ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/08 14:08 UTC 版)

(かきあげ から転送)

かき揚げ（掻き揚げ、かきあげ）は、魚介類や野菜などを数種類組み合わせ、衣とともに油で揚げた天ぷらの一種。