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餡
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/04/28 08:17 UTC 版)
(あんかけ から転送)
餡（あん）あるいは餡子（あんこ）とは、饅頭などの中身に入れる具のことで、小豆をはじめとする材料を甘く煮た具や、でん粉を糊化した素材を指すことが多い。
[続きの解説]
あんかけに関連した本
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