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片栗粉

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/14 03:15 UTC 版)

(かたくり粉 から転送)

片栗粉（かたくりこ）は、植物のデンプンを精製した調理用の粉の一種である。近年では市販品の多くはジャガイモの澱粉が用いられる。