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佃煮

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/28 07:26 UTC 版)

佃煮（つくだに）は、小魚、小エビ、貝類、昆布などの水産物、あるいは野菜などの農産物などを原料に、砂糖、醤油、飴、みりん、調味料などで作られた濃厚な調味液を浸透させ甘辛く煮つめた加工食品[1]。#種類



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