ビス(2-メチル-3-フリル)ジスルフィド
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2016/02/13 22:11 UTC 版)
| ビス(2-メチル-3-フリル)ジスルフィド Bis(2-methyl-3-furyl) Disulfide[1] |
|
|---|---|
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 28588-75-2 |
| 特性 | |
| 化学式 | C10H10O2S2 |
| モル質量 | 226.32 g mol−1 |
| 外観 | 黄色の液体 |
| 匂い | 肉料理臭[2] ビタミン臭[3] |
| 嗅覚閾値 | 0.00002ppb（水中）[2] |
| 密度 | 1.22 g/cm3、液体 |
| 沸点 |
92 °C, 365 K, 198 °F |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
脚注
- ^ a b 製品情報（東京化成工業）
- ^ a b c 井上重治 『微生物と香り ミクロの世界のアロマの力』 フレグランスジャーナル社、2002年8月1日、62頁。ISBN 4-89479-057-2。
- ^ a b 奥野製薬工業 ビタミン臭の低減 食品特許を読みあさろう（個人ブログ）2013年12月17日閲覧
- ^ 特開2008-92890（ekouhou.net）
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