ジヒドロカプサイシン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2013/07/09 22:20 UTC 版)
ジヒドロカプサイシン | |
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N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnonanamide |
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別称
N-[(4-Hydroxy-3-methoxy-phenyl)methyl]- 8-methyl-nonanamide, Dihydrocapsaicin, 6,7-Dihydrocapsaicin, 8-Methyl-N-vanillylnonanamide, Vanillylamide of 8-methylnonanoic acid, DHC, CCRIS 1589
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識別情報 | |
CAS登録番号 | 19408-84-5 ![]() |
PubChem | 107982 |
ChemSpider | 97096 |
UNII | W9BV32M08A ![]() |
RTECS番号 | RA5998000 |
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InChI
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特性 | |
化学式 | C18H29NO3 |
モル質量 | 307.43 g/mol |
外観 | White to off-white solid |
水への溶解度 | Sparingly soluble |
危険性 | |
EU分類 | Toxic (T) |
Rフレーズ | R25, R36/37/38 |
Sフレーズ | S26, S36/37/39, S45 |
特記なき場合、データは常温(25 ℃)・常圧(100 kPa)におけるものである。 |
関連項目
外部リンク
- Molecule of the Month
- Hotness scale of different capsaicinoids and pepper varieties
- Safety MSDS data
- 1 ジヒドロカプサイシンとは
- 2 ジヒドロカプサイシンの概要
- ジヒドロカプサイシンのページへのリンク