・氷菓の分類名称の一つ。我が国のアイスクリームの分類では、乳固形分３～１０％のものをラクトアイスとしている。なおアイスクリームは乳固形分１５％以上、アイスミルクは１０％以上である。

乳酸菌飲料には（1）無殺菌で乳固形分3％以上の「乳酸菌飲料」（2）乳固形分3％以上で、発酵させた後に加熱殺菌した「殺菌乳酸菌飲料」（3）無殺菌で乳固形分3％未満の「乳酸菌飲料」の3種類があります。例え...

・英語、米語。仏語ではグラス。乳固形分１５.０％以上内、乳脂肪８.０％以上のものをいう。

・氷菓の分類名称の一つ。乳固形分１０.０以上内、乳脂肪が３.０％以上のものをいう。

・牛乳を濃縮乾燥し、粉末にしたもの。乳等省令では＜全粉乳＞と表示。水分５％以下、乳固形分９５％以上、乳脂肪２５％以上。

酒醪をこした（上層した）ときに分離される固形分のことで、清酒醸造の副産物である。清酒粕または単に粕ともいう。

酒醪をこした（上層した）ときに分離される固形分のことで、清酒醸造の副産物である。清酒粕または単に粕ともいう。

種類別「乳飲料」は、生乳や乳製品を原材料として、コーヒー抽出液や果汁、カルシウムや鉄などのミネラル、ビタミンなど乳製品以外のものを加えたものです。乳等省令上、無脂乳固形分と乳脂肪分に関しての規定はあり...

酒粕のこと。酒醪をこした（上層した）ときに分離される固形分のことで、清酒醸造の副産物である。清酒粕または単に粕ともいう。

酒粕のこと。酒醪をこした（上層した）ときに分離される固形分のことで、清酒醸造の副産物である。清酒粕または単に粕ともいう。