shkmeruli

デジタル大辞泉

シュクメルリ【shkmeruli】

読み方：しゅくめるり

ジョージアの郷土料理。鶏肉を焼き、ニンニク、バター、塩、水を加えて煮込んだもの。コエンドロ、フェヌグリークなどの香辛料や、牛乳などの乳製品を加えることもある。