インサラータ・カプレーゼ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/14 07:30 UTC 版)
インサラータ・カプレーゼ（伊: Insalata Caprese[insaˈlaːta kaˈpreːze;]）は、イタリア南部カンパニア地方[2]のサラダである。直訳すると「カプリ島のサラダ[注 1]」という意味[3]。
注釈
出典
- ^ “Caprese Salad captures Italy's rich history”. The Lowell Sun. (2015年8月26日) 2020年9月23日閲覧。
- ^ “【特集】”イタリア料理”を正しく知ろう！ 個性あふれる「イタリア郷土料理」の世界” (日本語). dressing. ぐるなび (2019年10月3日). 2021年6月17日閲覧。
- ^ カプレーゼとは？名前の意味や食べ方についてご紹介！（2021年6月17日閲覧）
- ^ “紺碧の海と空に輝く二つの大地 南イタリア、微笑みの島々に憩う”. 2021年6月17日閲覧。
- ^ カプレーゼってどういう意味？名前の由来や作り方を解説（2021年6月17日閲覧）
- ^ “Caprese Salad captures Italy’s rich history”. The Lowell Sun. (2015年8月26日) 2021年6月17日閲覧。
- ^ 本間るみ子; 増井和子; 山田友子 著、文藝春秋 編 『チーズ図鑑』〈文春新書〉（7版）株式会社文藝春秋、2009年、164頁。ISBN 4-16-660182-2。
- ^ Edward Antrobus (31 October 2010). Recipes of If You Can Read, You Can Cook: Year 1. SEAM Publishing. pp. 32. ISBN 978-1-301-75286-7
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