αガルとは？わかりやすく解説

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デジタル大辞泉

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アルファ‐ガル【αガル】

読み方：あるふぁがる

《alpha-gal》オリゴ糖の一種。二つのガラクトースが結合した炭水化物で、多くの哺乳類の細胞膜に含まれるが、ヒトを含む霊長類にはみられない。肉類を食べたときにアレルギー反応の抗原となる場合がある。化学式C₁₂H₂₂O₁₁ ガラクトース-α-1,3-ガラクトース（Galactose-alpha-1,3-galactose）。

四畳半神話大系

あまくさ号

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