Pressure cookingとは? わかりやすく解説

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圧力鍋

(Pressure cooking から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/18 02:49 UTC 版)

圧力鍋(あつりょくなべ)とは、圧力調整機能が付いた圧力釜あつりょくがまとも)[1]。密封した容器を加熱し、大気圧以上の圧力を発生させて、内容物に含まれる沸点を高めることで、食材を通常より高い温度と圧力の下で、比較的短時間で調理することを目的とした調理器具である。


  1. ^ 意匠分類定義カード(C5) 特許庁
  2. ^ 石井和美 (2019年11月14日). “「電気圧力鍋」はなぜ今年売れまくったのか”. 東洋経済オンライン (東洋経済新報社). https://toyokeizai.net/articles/-/313380 2020年4月18日閲覧。 
  3. ^ a b c とくまる / 圧力鍋”. はなまるマーケット. TBSテレビ (2010年2月24日). 2010年3月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年11月5日閲覧。
  4. ^ a b 圧力鍋の使い方研究室
  5. ^ a b c d 雑貨工業品品質表示規程”. 消費者庁. 2013年5月23日閲覧。
  6. ^ 消安法技術基準「乗車用ヘルメット」及び「家庭用の圧力なべ及び圧力がま」の改正と、これに伴うSG基準の改正について (PDF)
    「家庭用の圧力なべ及び圧力がま」「乗車用ヘルメット」技術基準省令改正案新旧対照表について (PDF)
  7. ^ 『圧力鍋・釜、10年ぶり新規制 ふた飛び死傷事故相次ぐ--経産省』 - asahi.com(朝日新聞) 2009年12月15日
  8. ^ 米デトロイトの空港で圧力鍋持参のサウジ男性拘束 AFP(2013年5月14日)2018年1月2日閲覧





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